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Utile per quello che ha detto Stefiza.

Davy Jones ha scritto:

Aldebaran ha scritto:le stesse associazioni vegetariane (http://www.scienzavegetariana.it , ad esempio) suggerisce di affiancare alla dieta Vegan integratori di Ferro, Calcio, B12, Omega3,etc)...come può essere "naturale" una dieta così complessa e dall'equilibrio fragile ? Una dieta che necessita anche di integratori o di prodotti particolari...

Nel sito, ad esempio nelle FAQ, si sostiene il contrario. L'unico integratore che può servire ai vegani è la B12, a causa dei moderni trattamenti utilizzati sugli alimenti vegetali. Forse hai letto alcune risposte a domande di utenti del sito: in quel caso è normale che a chi ha una dieta non equilibrata vengano consigliati integratori, esattamente come succede a chi ha una dieta onnivora non equilibrata.
Io ad esempio sono vegetariano da 11 anni e non ho mai preso né avuto necessità di integratori, a differenza di molti onnivori che conosco.

Qui dice il contrario --> B12 non presente in alimenti vegetali.


http://www.scienzavegetariana.it/argome ... naB12.html
Si sente talvolta dire che tutti i lieviti alimentari -incluso il lievito di birra-, il germe di grano, le alghe, il tempeh, il miso e i cibi biologici non accuratamente lavati conterrebbero quantità adeguate di B12.

Tutti i dati scientifici disponibili ad oggi dimostrano che ciò non è vero: tali cibi non contengono affatto Vitamina B12, oppure contengono delle sostanze analoghe ma biologicamente inattive per l'organismo umano; oppure ancora contengono Vitamina B12 attiva, ma in quantità del tutto inadeguata e per di più molto variabile (es. alcune alghe possono contenere quantità di B12 che variano a seconda della loro provenienza

Aldebaran ha scritto:

Davy Jones ha scritto:

Aldebaran ha scritto:le stesse associazioni vegetariane (http://www.scienzavegetariana.it , ad esempio) suggerisce di affiancare alla dieta Vegan integratori di Ferro, Calcio, B12, Omega3,etc)...come può essere "naturale" una dieta così complessa e dall'equilibrio fragile ? Una dieta che necessita anche di integratori o di prodotti particolari...

Nel sito, ad esempio nelle FAQ, si sostiene il contrario. L'unico integratore che può servire ai vegani è la B12, a causa dei moderni trattamenti utilizzati sugli alimenti vegetali. Forse hai letto alcune risposte a domande di utenti del sito: in quel caso è normale che a chi ha una dieta non equilibrata vengano consigliati integratori, esattamente come succede a chi ha una dieta onnivora non equilibrata.
Io ad esempio sono vegetariano da 11 anni e non ho mai preso né avuto necessità di integratori, a differenza di molti onnivori che conosco.

Qui dice il contrario --> B12 non presente in alimenti vegetali.


http://www.scienzavegetariana.it/argome ... naB12.html
Si sente talvolta dire che tutti i lieviti alimentari -incluso il lievito di birra-, il germe di grano, le alghe, il tempeh, il miso e i cibi biologici non accuratamente lavati conterrebbero quantità adeguate di B12.

Tutti i dati scientifici disponibili ad oggi dimostrano che ciò non è vero: tali cibi non contengono affatto Vitamina B12, oppure contengono delle sostanze analoghe ma biologicamente inattive per l'organismo umano; oppure ancora contengono Vitamina B12 attiva, ma in quantità del tutto inadeguata e per di più molto variabile (es. alcune alghe possono contenere quantità di B12 che variano a seconda della loro provenienza

Non afferma il contrario, conferma appunto che l'unico integratore che serve ai vegani è la B12. Non ho mai scritto che è presente nei vegetali, bensì che serve integrarla a causa dei moderni trattamenti utilizzati sugli alimenti vegetali. Qui la stessa fonte chiarisce la questione: http://www.scienzavegetariana.it/medici ... q/B12.html
La B12 è prodotta da batteri e altri organismi, a differenza degli altri animali, l'uomo moderno non ingoia gli alimenti "sporchi" e contaminati. Infatti anche negli animali erbivori allevati spesso può essere riscontrata una carenza di B12, che viene quindi integrata.

ah...quindi bisogna mangiare cibi "sporchi" Allora, ho capito perchè gli uomini primitivi "vegan" vivevano poco

Esattamente. Del resto in precedenza si metteva in dubbio che la dieta vegana fosse naturale... e in natura non ci sarebbero appunto i trattamenti utilizzati attualmente per il cibo, trattamenti che lo rendono più igienico ma allo stesso tempo più povero.
Così come si preferisce mangiare carne cotta e conservata e di animali non malati, anziché carcasse crude e in putrefazione (come avverebbe in natura), per motivi igienici e sanitari anziché optare per cibo contaminato ("sporco") è più sensato per un vegano fare uso di alimenti rafforzati con la B12 o di integratori di B12.

Ragazzi, ieri non ho trovato le uova con codice 1 o 0. Ma dove le vendono? Sono stata in un supermercato Coop e in un altro che fa parte di una catena che c'è solo in Sicilia (mi pare). Ho trovato (tragi)comica una cosa: uova Aia (o Amadori, non ricordo) pubblicizzate per essere arricchite con Omega3 e non ricordo cos'altro, vendute pure a prezzo maggiorato e, udite udite... codice 3!
Comunque ho la fortuna di avere abbastanza frequentemente (ma purtroppo non sempre) le uova di galline allevate all'aperto in campagna, libere di razzolare, e sono tutta un'altra cosa. Sono curiosa di provare se le 0 (bio) almeno vi si avvicinano.

Non comprandole non so dove le vendono...però credo che nei negozi di alimenti biologici le abbiano...tipo al Naturasì, non so se c'è da te. Qui a Roma è pieno, la prossima volta che ci vado controllo.

Royal....le catene di supermercati tipo Carrefour, Coop, Eurospar, Bennet, Pam-Panorama, Auchan, Lidl hanno delle linee biologiche (pasta, frutta, cibo in scatola, uova)...e ci sono anche le uova. In genere le uova bio vengono vendute nei pacchetti da 4 (anziché da 6).


EDIT : No, la coop ha il pacco da 6 e la linea biologica coop si chiama "vivi-verde"

Life ha scritto:Non comprandole non so dove le vendono...però credo che nei negozi di alimenti biologici le abbiano...tipo al Naturasì, non so se c'è da te. Qui a Roma è pieno, la prossima volta che ci vado controllo.

Grazie! Ho appena visto che a Palermo ci sono due negozi Naturasì, non li conoscevo. Ci farò un salto, uno dei due non è molto lontano da casa mia.

Aldebaran ha scritto:Royal....le catene di supermercati tipo Carrefour, Coop, Eurospar, Bennet, Pam-Panorama, Auchan, Lidl hanno delle linee biologiche (pasta, frutta, cibo in scatola, uova)...e ci sono anche le uova. In genere le uova bio vengono vendute nei pacchetti da 4 (anziché da 6).

Alde, mi ricordo che l'avevi scritta questa cosa, ma ti assicuro che non c'erano forse in qualche store più grande? Tipo Ipercoop...

ipercoop di sicuro

Occhio che spesso la linea biologica viene messa su uno scaffale a parte. Quindi magari non troverai le uova bio nel "reparto uova" ma nel reparto "bio"...assieme a pasta, fagioli, etc.