brioches senza burro

[stefiza]

Questa ricetta è sorprendente.
Le brioches vengono buonissime, gonfie, saporite e senza burro!
Certo, è una ricetta che richiede un pochino di impegno, ma neanche troppo.
Io mi ci diverto tanto, le faccio piccole e le surgelo per poi scongelarle al momento del bisogno passandole pochi secondo al microonde.


Qui la ricetta

[Meiko]

Aaaaaahhhhhh meraviglia!!!!
Grazie per aver pensato agli sfigati (leggi: intolleranti al lattosio).

[tom.c]

E per i mega intolleranti al lattosio, uova e grano?
E non tanto per latte e grano, ma le uova

[Aspera]

Buonissima ricetta!
Tom, l'uovo si può sostituire con lo yogurt.

[tom.c]

Però di soya o riso (esiste poi di riso? bo). Ma il risultato non sempre viene benissimo, anzi, raramente

[Aspera]

Di soia sicuro esiste. Ma sei molto intollerante al lattosio? A volte i medici non tolgono completamente il lattosio dalle diete degli intolleranti (ovviamente non casi gravi) e lo yogurt ha molto meno lattosio del latte.
In ogni caso, basta che provi e riprovi con le dosi e alla fine esce qualcosa di decente anche senza uova.

[tom.c]

No ma l'intollerante non sono io, io fagocito di tutto
Ormai sono 7 anni che va avanti questa cosa, mi sono ingegnato il più possibile anche con ottimi risultati, solo che come smetto pare poi debba ricominciare da zero