Bisogno di sfogarsi
La nostra vita sotto la maschera

da **Semir88** » 11/04/2022, 10:20

In memoria della mia cara nonnina per il suo compleanno volevo preparare la torta di patate ricetta emiliana... qualcuno ha consigli? Non ho mai fatto una torta salata... grazie

da **occhigrandi** » 11/04/2022, 10:59

Ciao Semir88, immagino che la torta di patate non sia quello che nella mia mente è il gateau di patate.
Comunque ho trovato questi 2 link se ti possono essere utili:

http://ilricettariodicinzia.blogspot.co ... gnale.html
https://www.kucinadikiara.it/2018/05/to ... liana.html

Magari qualcuno saprà darti ricette più corrette :hi:

da **Semir88** » 11/04/2022, 11:08

Per quel che ricordo è più simile alla seconda perché veniva spessa con la crosta...

da **VeraVita** » 11/04/2022, 17:25

Semir88 ha scritto:In memoria della mia cara nonnina per il suo compleanno volevo preparare la torta di patate ricetta emiliana... qualcuno ha consigli? Non ho mai fatto una torta salata... grazie

Che cosa carina ^-^ mi dispiace per tua nonna vedrai però sarà molto felice del tuo gesto.
Allora, non so cosa vuoi ottenere.
Però, mi ricordo che la torta salata con le patate si faceva così:
Ti servivano le patate, pasta sfoglia, formaggio più parmigiano. Non so se vuoi aggiungere il prosciutto. Ad ogni modo, taglia le patate e poi, le fai bollire. Nella teglia (mettici prima l'olio se no, si attacca) ci metti le patate, il formaggio (crescenza) e metti nel forno. Poi, in finale aggiungi il parmigiano.
Se no, se vai su internet trovi sempre qualcosa

lo so, magari non c'era bisogno di dirtelo ma mi sono sentita di ricordartelo. Scusami

da **Semir88** » 11/04/2022, 17:32

Grazie Veravita ho trovato questo link https://www.ilparmense.net/torta-bacioc ... o-ricetta/

Questa è quasi simile ( senza affettati c'era solo o i porri o cipolla) perché mia nonna è nata li in Val Taro. Mi metterò d'impegno. Vediamo. Grazie a tutti ^_^