Torta di patate

Emilia Romagna

Il cibo può aiutarci ad alleviare le pene dell'animo.
Qui trovano posto tantissime ricette e consigli per tutta le portate e per tutti i gusti. Che siate principianti o cuochi esperti, troverete tante idee e potrete condividere le vostre ricette.

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Torta di patate

Messaggioda Semir88 » 11/04/2022, 10:20



In memoria della mia cara nonnina per il suo compleanno volevo preparare la torta di patate ricetta emiliana... qualcuno ha consigli? Non ho mai fatto una torta salata... grazie
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Torta di patate

Messaggioda occhigrandi » 11/04/2022, 10:59



Ciao Semir88, immagino che la torta di patate non sia quello che nella mia mente è il gateau di patate.
Comunque ho trovato questi 2 link se ti possono essere utili:

http://ilricettariodicinzia.blogspot.co ... gnale.html
https://www.kucinadikiara.it/2018/05/to ... liana.html

Magari qualcuno saprà darti ricette più corrette :hi:
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Messaggioda Semir88 » 11/04/2022, 11:08



Per quel che ricordo è più simile alla seconda perché veniva spessa con la crosta...
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Messaggioda VeraVita » 11/04/2022, 17:25



Semir88 ha scritto:In memoria della mia cara nonnina per il suo compleanno volevo preparare la torta di patate ricetta emiliana... qualcuno ha consigli? Non ho mai fatto una torta salata... grazie


Che cosa carina ^-^ mi dispiace per tua nonna vedrai però sarà molto felice del tuo gesto.
Allora, non so cosa vuoi ottenere.
Però, mi ricordo che la torta salata con le patate si faceva così:
Ti servivano le patate, pasta sfoglia, formaggio più parmigiano. Non so se vuoi aggiungere il prosciutto. Ad ogni modo, taglia le patate e poi, le fai bollire. Nella teglia (mettici prima l'olio se no, si attacca) ci metti le patate, il formaggio (crescenza) e metti nel forno. Poi, in finale aggiungi il parmigiano.
Se no, se vai su internet trovi sempre qualcosa ;) lo so, magari non c'era bisogno di dirtelo ma mi sono sentita di ricordartelo. Scusami ;)
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Messaggioda Semir88 » 11/04/2022, 17:32



Grazie Veravita ho trovato questo link https://www.ilparmense.net/torta-bacioc ... o-ricetta/

Questa è quasi simile ( senza affettati c'era solo o i porri o cipolla) perché mia nonna è nata li in Val Taro. Mi metterò d'impegno. Vediamo. Grazie a tutti ^_^
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Messaggioda Riccardina » 11/04/2022, 19:09



Mia mamma la fa spesso, dovrei imparare anch'io.
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Messaggioda LuciaMussi » 19/06/2022, 21:04



Semir88 ha scritto:Grazie Veravita ho trovato questo link https://www.ilparmense.net/torta-bacioc ... o-ricetta/

Questa è quasi simile ( senza affettati c'era solo o i porri o cipolla) perché mia nonna è nata li in Val Taro. Mi metterò d'impegno. Vediamo. Grazie a tutti ^_^


Oh bello!
Cucino quasi la stessa ricetta. È vero, quando faccio il purè di patate, ho anche iniziato a tritare le cipolle con il mio tritatutto. In quello vecchio non funzionava, probabilmente non c'era abbastanza potenza o velocità. Ma ho scelto questo per me e ora la torta è ancora più gustosa per me senza pezzi di cipolla :coolok:
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