Crepes (+ foto)

Adatte al salato e al dolce

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Crepes (+ foto)

Messaggioda stefiza » 16/04/2014, 11:46



Ero un po' indecisa se postare questa ricetta tra il salato o tra le basi del dolce, ma visto che ho inziato con il legarle alla ricetta delle crepes alle verdure, ho preferito inserirla qui. Sappiate però che è utilizzabile anche con una farcitura dolce.

3 uova
225 gr di farina
3 bicchieri di latte
1 cucchiaio di olio

Con questa quantità ne vengono circa una ventina (se non ricordo male)

Mescolare bene con una frusta a mano tutti gli ingredienti, partendo dalla farina e uova e aggiungendo piani piano il latte in modo da non formare grumi.
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Cuocerle in un padellino antiaderente versando il contenuto di un mestolo piccolo a fuoco medio e girandole a metà cottura con una paletta (occhio a non usare palette di acciaio altrimenti vi giocate la padella antiaderente :) )

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Io a volte preparo la dose intera e le surgelo per utilizzi futuri.
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Re: Crepes

Messaggioda Hope » 16/06/2014, 11:36



Ma tu che tipo di farina usi? Quella per dolci come me?
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(22:42:55) Meiko: min***a !!!
(23:54:59) Meiko: cattivo hope

(17:39:48) Avogadro: Ecco perchè mi stai sul c***o

(17:45:26) Dado: hope sei cretino
(17:46:32) Dado: hope tu sei malato

(20:34:14) cri84dsl: sfigato maledetto
(20:34:19) cri84dsl: c***o vuoi?

18:26:44) FrankDrummer: sto c***o Hope, sto c***o!

(15:57:46) Melissa: Non sei nessuno

(14:22:52) -Frullato-: t odio hope

(21:33:41) BetterOffDead: dannato hope.

(00:41:05) Mr.Eric: fottiti hope. ti odio!

(02:10:11) SabianBlake: Comunque, Hope, fammi il piacere: segnala sto ca**o.

(15:12:36) Sensazione: Cattivo, Hope.

(23:49:13) caratteriale: sei uno di quegli sfigati che parla da un pc
(19:08:04) ChatBot: caratteriale è conosciuto ora come (hope_mangiamerda).
(19:08:43) ChatBot: (hope_mangiamerda) è conosciuto ora come (hope_aka_succhiacazzi).
(19:09:27) ChatBot: (hope_aka_succhiacazzi) è conosciuto ora come (hope_suicidati).

(00:14:06) Meiko: hope, stasera sei troppo simpatico, rischio davvero di essere gelosa *_*

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Re: Crepes

Messaggioda stefiza » 16/06/2014, 13:57



Hope ha scritto:Ma tu che tipo di farina usi? Quella per dolci come me?

La classica 00
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Messaggioda birillo22 » 16/06/2014, 23:59



buone le crepes a me vengono alte ma sara x che ho la padella piccola o ne metto troppo ^_^
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Messaggioda stefiza » 17/06/2014, 7:41



birillo22 ha scritto:buone le crepes a me vengono alte ma sara x che ho la padella piccola o ne metto troppo ^_^

Anche io uso la padella piccola, mi piacciono piccine, prova semplicemetne a mettere meno impasto nella padella e mentre lo versi fai fare alla padella un movimento circolare in modo da uniformare il liquido anche ai bordi
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Messaggioda kiono » 08/07/2014, 9:11



Ma a te, stefiza, le crepes escono molli e cadenti oppure vengono fuori dure come quelle che fanno alle bancarelle durante le feste di paese...non so se hai presente...non sono mai riuscito a farle venire dure e croccanti.
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Messaggioda Meiko » 08/07/2014, 11:12



:???: Le crepes sono molli e soffici, non croccanti. Forse ti confondi con le frittelle.
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Messaggioda kiono » 08/07/2014, 11:12



Stasera mi farò le crepes...fanculo a chi mi vuole male!!!!!!!
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Messaggioda birillo22 » 08/07/2014, 11:56



Meiko ha scritto::???: Le crepes sono molli e soffici, non croccanti. Forse ti confondi con le frittelle.


nelle creperie vengono sottili e croccanti sara x che usano piastre grandi..
a differenza di quelle fatte in casa che vengono piu molli/soffici
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Messaggioda Meiko » 08/07/2014, 20:02



:confused: Io non ho mai mangiato crepes croccanti (intendo nel senso che croccano in bocca) nelle fiere. Sottili sì, ma non fanno crick e crock.
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