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Che ricetta volete?

Messaggioda stefiza » 25/03/2014, 14:46



Questo elenco è un promemoria per me visto che ogni tanto (tutte le sere :D ) vado in crisi per quanto riguarda la cucina.
Lo condivido con voi, non potendo scrivere tutte le ricette visto il quantitativo, quindi se c'è qualcosa che vi interessa di queste portate, chiedete e vi sarà dato (la ricetta ovviamente, non il piatto già cucinato.... :D )
Le ricette le troverete man mano nella sezione giusta e io aggiornerò questo thread mettendo il link della ricetta.
Questo elenco lo aggiorno ogni volta mi viene in mente qualche ricetta :)

Leggenda:
* ricetta super semplice e veloce (spesso cruda o che necessita di pochissima cottura)
** preparazione di bassa difficoltà
*** preparazione di media difficoltà


Primi:

Pesto e pomodorini*
• Pesto siciliano **
• Pomodori secchi e capperi e pangrattato *
Cannelloni ricotta e spinaci ***
• Lasagne ragù di soia ***
• Lasagne al pesto **
• Lasagne di verdure **
• Lasagne di carciofi **
• Carbonara di zucchine **
• Zucchine e pinoli **
Crepes con verdure ***
• Minestrone **
• Pasta e fagioli **
• Pasta e piselli **
• Risotto di zucchine **
• Risotto con champignon **
• Tagliolini zucchine e salmone **
• Pasta alla norma ***

Secondi

Polpette di soia**
• Provola affumicata e funghi trifolati **
• Tortino zucchine, melanzane, patate e provola **
• Frittata in trippa *
• Frittata di zucchine e cipolle *
• Polpettone di tonno *
• Parmigiana di melanzane ***
• Parmigiana di zucchine **
• Merluzzo alla pizzaiola **
• Involtini di melanzane **
Pollo alle mandorle **
Frittata di Pomodori senza uova *


Contorni

• Zucchine gratinate *
• Peperoni arrostiti *
• Fagiolini *
• Piselli **
Ratatouille al forno **
• Melanzane grigliate *
• Insalata di verdure lesse *
• Zucchine e pinoli con aceto balsamico **
• Melanzane a funghetto *
• Carciofi alla giudia ***
• Carciofi alla romana **
• Carciofi e patate al forno **
• Carciofi in padella **

Piatti Unici
Ratatouille e couscous**
• Sformato di verdure
• Insalata greca *
• Insalata di verdure lesse e uova *

Insalate
• Caprese *
• Cacio e pere *
• Siciliana *


Torte rustiche
• Crostata funghi cipolle e ricotta **
• Tortini caprino e pere *
• Crostata ricotta e spinaci *
• Crostata di verdure *
• Pomodori e provolone dolce *
• Torta rustica con zucchine *

Dolci
• Tiramisù **
• Torta della nonna **
• Cheesecake *
• Torta al cioccolato **
• Ciambellone di zia Mina **
• Torta all'arancia **
• Biscotti al burro **
• Panna cotta *
  • 2

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Messaggioda MostrinoPiccolo12 » 25/03/2014, 14:54



Ciao Stefiza, mi interesserebbe molto la ricetta del couscous poiché son molto curiosa d' assaggiarlo. Potresti darmi la ricetta? Grazie :hug:
  • 1

Era bello vedere che il verde ritorna e che si svegliano i ghiri
era bello sapere che dopo l'inverno la voglia ritorna anche a te
era bello sapere che solo d'estate come gli insetti sui fiori
era bello vedere i capelli bruciare e cambiare colore
era bello vederti nuotare andare in fondo per poi risalire
era bello star svegli la notte e tutto il giorno dormire
il mondo prima che arrivassi te
ERA BELLO CADERE D' AUTUNNO SOPRA LE FOGLIE, COME LE FOGLIE!
era bello sentirti cantare giù per le scale
era bello vederti ballare
era bello, era bello
il mondo prima che arrivassi te
era bello il cielo d'inverno come i tuoi denti
era bello sentire le tue mani fredde cercare qualcosa di me
era bello i tuoi piedi sopra le cosce
un po' come fossimo in moto
ma distesi sul letto mio fresco
quasi come guidassi tu
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Messaggioda stefiza » 25/03/2014, 15:03



MostrinoPiccolo12 ha scritto:Ciao Stefiza, mi interesserebbe molto la ricetta del couscous poiché son molto curiosa d' assaggiarlo. Potresti darmi la ricetta? Grazie :hug:

solo del couscous e anche della ratatouille?
  • 1

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Messaggioda MostrinoPiccolo12 » 25/03/2014, 15:10



Entrambe grazie :)
  • 1

Era bello vedere che il verde ritorna e che si svegliano i ghiri
era bello sapere che dopo l'inverno la voglia ritorna anche a te
era bello sapere che solo d'estate come gli insetti sui fiori
era bello vedere i capelli bruciare e cambiare colore
era bello vederti nuotare andare in fondo per poi risalire
era bello star svegli la notte e tutto il giorno dormire
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ERA BELLO CADERE D' AUTUNNO SOPRA LE FOGLIE, COME LE FOGLIE!
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Messaggioda Meiko » 25/03/2014, 15:43



Che grande che sei!!! :wow:
Alcune le fa anche la mia mamy.. adesso segno qui quelle che mi ispirano di più, poi quando hai tempo fai con calma :ave2:

Pesto e pomodorini
Cannelloni ricotta e spinaci
Crepes con verdure

Polpette di soia
Provola affumicata e funghi
Tortino zucchine, melanzane, patate e provola
Frittata in trippa
Frittata pomodoro a pezzi, zucchine e cipolle
Involtini di melanzane
Pollo alle mandorle (questo l'hai già messo, se non sbaglio)

Zucchine gratinate
Ratatouille al forno
Insalata di verdure lesse
Zucchine e pinoli con aceto balsamico
Frittata di Pomodori senza uova

Ratatouille e couscous (il cous cous sai farlo anche in altri modi?)

Crostata funghi cipolle e ricotta
Crostata ricotta e spinaci
Crostata di verdure (carote zucchine e patate)

Poi avrei delle richieste, sempre se hai modo/tempo/ecc...
1- qualche ricetta col salmone affumicato? oltre al mangiarlo sulle tartine o in portate tipo gnocchi/tortellini panna e salmone non saprei come utilizzarlo. Si possono fare le crepes col salmone affumicato? conosci ricette gustose? non troppo complicate.. e magari da poter presentare anche a chi non piace..
2- ricette con cereali tipo kamut, orzo perlato, farro.. come poterli utilizzare oltre alla solita minestra?
3- ricette con crepes salate ne hai?

Grazie <3 <3 <3 <3 <3
  • 1

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And Love is here!
cit. Kyle Gray


Se ti va, seguimi su Telegram - ShinNoWa-Armonia dell'anima -https://t.me/ShinNoWa


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Messaggioda stefiza » 16/04/2014, 11:56



Meiko ha scritto:Che grande che sei!!! :wow:
Alcune le fa anche la mia mamy.. adesso segno qui quelle che mi ispirano di più, poi quando hai tempo fai con calma :ave2:

Pesto e pomodorini
Cannelloni ricotta e spinaci
Crepes con verdure

Polpette di soia
Provola affumicata e funghi
Tortino zucchine, melanzane, patate e provola
Frittata in trippa
Frittata pomodoro a pezzi, zucchine e cipolle
Involtini di melanzane
Pollo alle mandorle (questo l'hai già messo, se non sbaglio)

Zucchine gratinate
Ratatouille al forno
Insalata di verdure lesse
Zucchine e pinoli con aceto balsamico
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Ratatouille e couscous (il cous cous sai farlo anche in altri modi?)

Crostata funghi cipolle e ricotta
Crostata ricotta e spinaci
Crostata di verdure (carote zucchine e patate)

Poi avrei delle richieste, sempre se hai modo/tempo/ecc...
1- qualche ricetta col salmone affumicato? oltre al mangiarlo sulle tartine o in portate tipo gnocchi/tortellini panna e salmone non saprei come utilizzarlo. Si possono fare le crepes col salmone affumicato? conosci ricette gustose? non troppo complicate.. e magari da poter presentare anche a chi non piace..
2- ricette con cereali tipo kamut, orzo perlato, farro.. come poterli utilizzare oltre alla solita minestra?
3- ricette con crepes salate ne hai?

Grazie <3 <3 <3 <3 <3

Cara Meiko, come vedi ho aggiunto alcune ricette che hai richiesto.
Per quanto riguarda il samone, posso aiutarti poco perché non è un pesce che amo molto. Però l'ho fatto spesso nei cornetti salati insieme alla ricotta, se ti interessa ti spiego meglio.
Kamuto, orso perlato ecc.....nulla da fare, purtroppo neanche quelli amo molto :(
Per quanto riguarda le crepes, ho appena aggiunto la ricetta per fare le crepes alle verdure. Ovviamente puoi sbizzarrirti come vuoi cambiando il ripieno, puoi farle con ricotta e spinaci come i cannelloni ma utilizzando le crepes, oppure funghi champignon e mozzarella, e se proprio vuoi provare, salmone e ricotta :)
  • 1

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Messaggioda Royalsapphire » 16/04/2014, 13:58



Hey Stefy a me interesserebbe la ricetta pasta e fagioli :D
Dovresti dirmi anche come si preparano i fagioli xD :cute:
  • 0

:tao: :rose: :mask: :luce: :home1:
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Messaggioda Royalsapphire » 16/04/2014, 14:03



Ps: grazie mille per questa tabella di marcia perché servirà anche a me. Ogni giorno all'ora di pranzo (nel mio caso ore 15) mi chiedo sempre "e ora che preparo?".
  • 0

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Messaggioda stefiza » 16/04/2014, 14:07



Royalsapphire ha scritto:Hey Stefy a me interesserebbe la ricetta pasta e fagioli :D
Dovresti dirmi anche come si preparano i fagioli xD :cute:

Per quanto rigarda i fagioli sono una cuoca provetta.
Pronta???

Allora......
Prendi una scatola di fagioli borlotti.....
Prendi un apriscatole.
Apri la scatola.
Fatto!

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
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Messaggioda Meiko » 16/04/2014, 14:16



stefiza ha scritto:Cara Meiko, come vedi ho aggiunto alcune ricette che hai richiesto.
Per quanto riguarda il samone, posso aiutarti poco perché non è un pesce che amo molto. Però l'ho fatto spesso nei cornetti salati insieme alla ricotta, se ti interessa ti spiego meglio.
Kamuto, orso perlato ecc.....nulla da fare, purtroppo neanche quelli amo molto
Per quanto riguarda le crepes, ho appena aggiunto la ricetta per fare le crepes alle verdure. Ovviamente puoi sbizzarrirti come vuoi cambiando il ripieno, puoi farle con ricotta e spinaci come i cannelloni ma utilizzando le crepes, oppure funghi champignon e mozzarella, e se proprio vuoi provare, salmone e ricotta

Si ho visto, gnamme!!! :fame: Grazie zia <3 :ave2:
Ecco, la ricetta dei cornetti salati non me la ricordo.. l'hai già scritta?
  • 1

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