Radici liquerizia

[CalogeroilFacocero]

Adoro questa erba in tutte le salse. Infusi, caramelle, chewing gum etc ma ho sempre avuto seri problemi a succhiare (non fate i maliziosi) le radici di liquerizia.
Non ho mai capito per bene come funziona la cosa: umidisco,csucchio e rosicchio, giusto?
Ma quando si può considerare finita una radice? La parte centrale è raggiungibile?
Le bucce si sputano elegantemente per terra oppure contribuiscono al fabbisogno giornaliero di fibre?