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Lo chiamo taboulé perché l'amica francese che me lo insegnò, lo chiamava così.
Poi ho scoperto in realtà che il taboulé è fatto con il boulghur.
Ma io continuo a farlo in questo modo, lo adoro, è un piatto semplice ed estivo, senza cottura perché il couscous si cuoce con i pomodori e il limone.
Provatelo e vedrete che è un piatto fresco e facile, nonché personalizzabile

Qui la ricetta