Lo scrivo solo perché è molto appetitoso d'estate servito a temperatura ambiente.
Ingredienti:
- Pasta corta (fusilli, mezze maniche, conchiglie, ecc)
- Pesto (se volete farlo in casa: basilico in foglie lavato e asciugato bene, sale, pinoli, grana e olio, mettere tutto in un tritatutto e ridurlo quasi in crema)
- Pomodorini tipo ciliegini o datterini
Mentre cuoce la pasta, lavare e tagliare a metà i pomodorini, aggiungere il pesto.
Scolare la pasta e freddarla un pochino con l'acqua fredda, condire bene et voilà troppo facile!:)
A proprio piacere si può aggiungere del formaggio grattugiato
