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Di nuovo una ricetta che non so se esista già o se sia farina del mio sacco
Mettere in una padella i gamberi sgusciati con le zucchine tagliate a rondelle, aggiungete un filo di olio (meglio se di semi o di mais, ho provato anche con l'olio di oliva ma trovo che poi con la salsa di soia non leghi benissimo) e far cuocere a fuoco medio, inizialmente con il coperchio. Gamberetti e zucchine possono essere sia freschi che surgelati (anche se le zucchine a rondelle scondite non sono molto facili da trovare surgelate).
In una pentola a parte far cuocere il riso con pochissimo sale o dado, la salsa di soia che si aggiungerà poi è già sufficientemente salata.
Una volta che il riso è quasi pronto mettetelo nella padella assieme ai gamberetti e alle zucchine e terminate la cottura. Una volta pronto spegnete il fuoco, aggiungete la salsa di soia e mescolate bene. Sulla quantità io vado a gusto mio mettendone un po' alla volta e assaggiando ma solitamente ce ne va una bella dose abbondante.

Io non mangio i gamberi ma mi sembra ottima
Io faccio linguine con salmone e zucchine

Io adoro il salmone *-* Devo provare!
Poco tempo fa ho provato la pasta con tonno e zucchine ma devo dire che non mi entusiasmata molto, non mi piace come abbinamento. Anche se c'è da dire che magari con un tonno migliore sarebbe venuta meglio

Io facevo le zucchine a cubetti con la cipolla, aggiungevo, una volta cotte, il salmone tagliato a dadini, e facevo mantecare i tagliolino con un goccio di panna, Spolverata di pepe e via.

Mmmh sembra buono, proverò sicuramente!

Ottima ricetta, Avogadro...è stra-squisita

(mi spiace, però...è il piatto forte dei ristoranti cinesi )

Aldebaran ha scritto:Ottima ricetta, Avogadro...è stra-squisita

(mi spiace, però...è il piatto forte dei ristoranti cinesi )

Sì beh ovvio che trae ispirazione da quello che ho mangiato al ristorante cinese, ma solitamente non mettono la salsa di soia direttamente nel riso e comunque quando ho preso cose coi gamberetti c'erano sempre molte più verdure e difficilmente ci ho trovato le zucchine.
Comunque una variante valida è usare gli spaghetti di soia al posto del riso, ho fatto spesso anche così.