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Ingredienti:
-2 noci di burro
-cipolla (scalogno)
-olio extravergine di oliva (quanto basta)
-3 foglioline di salvia
-salciccia (quanto basta)
-gnocchi di patate (meglio se piccoli e rotondi)
-bitta paulaner (birra scura trappist), q.b.

Far scaldare una padella al minimo con olio, cipolla, salvia e burro. Mettere a fuoco più alto, piccoli pezzi di salciccia (già pulita) e fare piccole palline. Quando sono ben rosolati, aggiungere 1/4 di birra e lasciare evaporare il tutto.
I gnocchi che sono già venuti a galla vanno messi in padella a fuoco alto e vanno girati! Il piatto è pronto, spero vi piaccia!!