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Vabbè...l'abbiamo chiamata pizza solo perché ha in comune il condimento.
Però è un piatto troppo sfizioso...mie figlie ci vanno matte, è sano e poco calorico.



qui il link per la ricetta completa pizza di melanzane

In pratica è come una specie di "parmigiana"?

Meiko ha scritto:In pratica è come una specie di "parmigiana"?

no direi che in comune hanno solo le melanzane
è come una pizza napoletana ma come base ha la melanzana

Buone le facciamo anche noi a casa, ma le tue vengono molto più belle, le nostre sono davvero brutte a vedersi .

P.S. parmigiana :Q___________

stavolta lascio non amo le melanzane

però, magari, posso provare con le zucchine magari quelle grosse tonde

Laremi ha scritto:Buone le facciamo anche noi a casa, ma le tue vengono molto più belle, le nostre sono davvero brutte a vedersi .

P.S. parmigiana :Q___________

Perché brutte?
Comunque l'importante è che siano buone

Aldebaran ha scritto::dry: stavolta lascio non amo le melanzane

però, magari, posso provare con le zucchine magari quelle grosse tonde

Si certo!

stefiza ha scritto:Perché brutte?
Comunque l'importante è che siano buone

Perchè la mozzarella finisce dappertutto, probabilmente dovremmo scolarla come quella delle pizze, oppure prenderne una meno acquosa.
Comunque si sono buonissime, le fa anche mia madre.

Laremi ha scritto:

stefiza ha scritto:Perché brutte?
Comunque l'importante è che siano buone

Perchè la mozzarella finisce dappertutto, probabilmente dovremmo scolarla come quella delle pizze, oppure prenderne una meno acquosa.
Comunque si sono buonissime, le fa anche mia madre.

Si sicuramente una mozzarella meno acquosa non ha questo problema. Io normalmente uso quella della Santa Lucia, è un blocchetto rettangolare, buono di sapore ma molto asciutta, perfetta per cucinare.