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Molti di voi conoscono presumo lo Tzatziki, ma troppo spesso su internet ho visto ricette fantasione dove vengono indicati ingredienti non originali o addirittura con ingredienti mancanti.
Visto che sono Greca mi piace che la nostra tradizione culinaria sia trasmessa nel modo giusto pertanto ecco a voi di seguito la ricetta dello Tzatziki originale greco:

Ingredienti
200 gr yogurt greco intero
1 cetriolo senza semi
2-3 spicchi d’aglio
4-5 cucchiai d’olio extra vergine
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di aceto
3 cucchiai di aneto tritato
Mezzo cucchiaino di sale

Preparazione
- Puliamo il cetriolo e tagliamolo a quadretti o lo passiamo dalla grattugia a striscia
- Puliamo anche i spicchi d’aglio, li schiacciamo e cominciamo la procedura.
- In una ciotola capiente mettiamo lo yogurt, l’aglio, il cetriolo, l’olio, l’aceto e il limone.
- Mescoliamo bene e alla fine aggiungiamo il sale e l’aneto tritato.
- Assaggiamo e secondo il gusto adattiamo il sale ed il limone.



Tante altre ricette greche le trovate nel mio blog

benvenuta.

Ti sei dimenticata di strizzare fortissimo il cetriolo grattugiato alla grattugia grande o tritato a cubetti fini , in modo da far uscire tutta l'acqua divegetazione.

P.S molti greci l'aglio non lo mettono....

benvenuta.

Ti ringrazio, io adoro la cucina greca

Grazie a tutti per il benvenuto,
hai detto bene, ho dimenticato di aggiungere di strizzare il cetriolo per togliere più acqua possibile. mi raccomando tra l'altro di comperare i cetrioli lunghi e fini senza semi.
Dalle mie parti, sono di vicino Salonicco, l'aglio c'è e come

CIAO

Salonicco è una meraviglia

Si effettivamente molto bella, ma la mia città è ancora più bella, si Chiama Edessa, è a 80km da salonicco circa !!!
Piena di cascate e montagne, diciamo che non sono la Greca che tutti immaginano, sono una greca di Montagna

IriSpiti ha scritto:...

Tante altre ricette greche le trovate nel mio blog

...

Benvenuta,
ho visto il sito che pubblicizzi:
http://www.irispiti.it/
avrà si e no un mese di vita quindi sei abbastanza nuova nell'ambiente dei blog su internet...
qui c'era una persona che postava regolarmente le sue ricette mi pare che non scriva più, potresti prendere il suo posto.

Ciao ncode,
il blog effettivamente è molto recente forse un mese e 10 giorni ma cerco di essere costante con la pubblicazione di nuove ricette anche se solitamente mi attengo a quello che cucino direttamente a casa mia, da questo il nome IriSpiti dove Spiti in greco significa casa.
Sarei molto contenta di poter contribuire con il mio piccolo contributo a questo forum.