Stipendio apprendista barista?

Ciao a tutti! Oggi ho finalmente trovato un possibile lavoro come apprendista barista. Io non ho fatto la scuola e tanto meno ho mai fatto questo lavoro, per cui è un miracolo che mi abbiamo preso con esperienza 0 xD oggi ho appunto iniziato e farò una settimana di prova prima di mettermi d'accordo con la titolare per il contratto, inoltre l'altra ragazza è molto disponibile a insegnarmi per cui è il top.
Il mio dubbio però è questo: quanto dovrei prendere come paga? Calcolate che è un contratto d'apprendista per cui prenderei sicuramente di meno, è in teoria sarà un contratto part-time (poi quando darò il cambio all'altra ragazza il pomeriggio farò più delle classiche 4 ore, di conseguenza si vedrà più avanti il contratto ufficiale. Parlando con mia cugina ho scoperto che lei prende 7,5 all'ora (però non è apprendista), inoltre io dovrei prendere metà della paga in nero (o così mi ha proposto la capa)...Secondo voi e chi ha esperienze, quanto dovrei chiedere?
Il mio dubbio però è questo: quanto dovrei prendere come paga? Calcolate che è un contratto d'apprendista per cui prenderei sicuramente di meno, è in teoria sarà un contratto part-time (poi quando darò il cambio all'altra ragazza il pomeriggio farò più delle classiche 4 ore, di conseguenza si vedrà più avanti il contratto ufficiale. Parlando con mia cugina ho scoperto che lei prende 7,5 all'ora (però non è apprendista), inoltre io dovrei prendere metà della paga in nero (o così mi ha proposto la capa)...Secondo voi e chi ha esperienze, quanto dovrei chiedere?